Notre histoire
A peine le boulevard de Fourmies est-il ouvert, qu’un bâtiment à usage de commerce est construit , à l’époque , il s’agit d’un estaminet situé au 77, tenu par M. Plankaert de 1901 à 1926. Lui succèdent en 1927 M. Delerue et M. Sergheraert en 1929. A la suite de la renumérotation en 1934 du boulevard de Fourmies, l’estaminet devient le numéro 135. Il est repris ensuite par M. Dourcin en 1939. C’est après la guerre que ce commerce devient une boulangerie qui sera tenu par M. Routier en 1953, puis par M. Henou en 1961. En 1977, M. Guesquière,le propriètaire de la boulangerie fait des travaux de rénovation. En 1990 c’est M. et Mme Hermand qui gèreront la florentine jusqu’en 2004. Reprise de la florentine par M. et Mme Morin en août 2004 avec succès. Des travaux d’embellissement, d’agrandissement et d’aménagement ont eu lieu pour le laboratoire de fabrication en 2009 et l’espace de vente en août 2013. Depuis 15 ans, M. et Mme Morin développent cette entreprise avec succès.
